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Obst & Gemüse richtig lagern
Eigentlich sollte dieser Artikel zum Beginn des Frühjahrs und der bunten Marktsaison als kleine Hilfe für überschwänglich üppige Obst- und Gemüseeinkäufe dienen. Ganz im Geiste des Gemüseretters in...
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Sauerteig – Wissen [Anzeige]
Auf dieses Kücheneinmaleins haben viele von Euch schon lang gewartet – wir begeben uns in die Backstube und widmen uns einer Zutat, die besonders in diesem Jahr an Bedeutung gewonnen hat. Sauerteig –...
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Hausgemachte Pasta
Wir starten nach alter Tradition mit einem Kücheneinmaleins ins neue Jahr. Habt Ihr Euch auch wieder einmal jede Menge vorgenommen für die nächsten 12 Monate? Ganz oben auf der Liste guter Vorsätze,...
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Hausgemachte Milchprodukte
Warum selber machen, wenn doch schon alles bequem, küchenfertig und verpackt im Kühlregal steht? Diese Frage habe ich mir in den letzten Jahren oft gestellt. Und ja, für viele Milchprodukte steht der...
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Marmelade ohne Gelierzucker
Allmählich beginnt die Einkochsaison wieder. Wie jedes Jahr wird den ganzen Sommer über und bis in den Herbst hinein die heimische Vorratskammer mit selbstgemachten Vorräten befüllt. Fast schon wie zu...
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Holunderbeeren-Balsam
Habt ihr beim letzten Waldspaziergang auch schon die ersten Holunderbeeren entdeckt? Ich bin dieses Jahr zwar fast schon etwas spät dran mit Sammeln, aber habe trotzdem noch eine gute Beute gemacht....
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Suppen & Eintöpfe für die Vorratskammer
Wer liebt sie nicht? Selbstgemachte Suppen und Eintöpfe stehen nicht nur im Herbst und Winter ganz oben auf unserem wöchentlichen Speiseplan. Sie begleiten uns durch alle Jahreszeiten und bieten dabei...
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Lebkuchengewürz – Lange Tradition mit Geschichte
Zwischen all den Plätzchenrezepten und Weihnachtsmenüs widme ich mich in der Vorweihnachtszeit auch immer wieder gern den vielen verschiedenen Gewürzmischungen die so typisch für diese Jahreszeit...
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